Discuter:Butter Tablet

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Je pense qu'il manque une petite description sur cette recette. Histoire d'expliquer ce que sont les butter tablets ... des confiseries, des pâtisseries ? Quand ont elles été créées ? Pourquoi c'est typiquement Scottish, etc... -- benj

Je connais cette recette sous le nom de "confiture de vieux garçon". A mon avis l'utilisation d'unthermomètre n'est pas superflue. La cuisson du sucre pour etre idéale et ainsi permettre une conservation de la confiture est 121°Celsius. Superduge 02/09/05 17:40