Bullenbeißer

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Le Bullenbeißer, Bullenbeisser ou bulldog allemand était une race de chiens puissants spécialement élevée pour la pratique du bullbaiting, des combats au cours desquels les chiens devaient mettre à terre les taureaux. La race, créée en Allemagne, est maintenant éteinte.

Le physique sélectionné de ces Bulldogs est prévu pour leur permettre de prendre les taureaux par le nez pour les tirer à terre. Ses caractéristiques majeures sont un corps puissant, une poitrine large, une grande tète ridée, une mâchoire prognathe, des oreilles en chou-fleur, un nez court. Le museau retroussé et la mâchoire inférieure prognathe permettant des prises durables sans s'étouffer.

Le Bullenbeißer idéal était trapu, de taille moyenne, stable, et d'une puissance énorme au niveau de la nuque et de la mâchoire.

Les races de chiens descendant du Bullenbeißer sont le Bulldog anglais, le Old English bulldog, le Ca de Bou et le Deutscher Boxer. Après l'interdiction des combats de taureaux, en 1835, l'élevage des Bullenbeißer à été perpétué l'agressivité et la combativité dont ils faisaient preuve ont néamoins grandement été perdues.