Brasserie du Der

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Brasserie artisanale du Der
Brasserie du Der, collection printemps-été 2007.jpg
Pays	France
Maîtres brasseurs	Noël Lepoix
Principales bières	Dervoise blonde Dervoise ambrée Chantecoq Nuisement Mellite
Coordonnées	48° 28′ 49″ N 4° 46′ 13″ E / 48.480276, 4.770341

La Brasserie artisanale du Der est située à Montier-en-Der dans le département de la Haute-Marne.

Sommaire 1 Histoire 2 Produits 2.1 Dervoise blonde 2.2 Dervoise ambrée 2.3 Chantecoq 2.4 Nuisement 2.5 Mellite

[modifier] Histoire

Après un passage par la brasserie Thiriez, Noël Lepoix rachète d'occasion, en novembre 2006, le matériel de brassage de cette brasserie.

[modifier] Produits

La brasserie produit cinq bières de façon régulière. Pour certaines occasions, elle a produit des brassins uniques comme par exemple une bière au chamallow.

[modifier] Dervoise blonde

Dervoise blonde
Bière blonde		4,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 75 cl à bouchon mécanique

Goût fruité, faible amertume.

[modifier] Dervoise ambrée

Dervoise ambrée
Bière ambrée		4,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 75 cl à bouchon mécanique

Quelques herbes sont utilisées pour la parfumer.

[modifier] Chantecoq

Chantecoq
Bière blanche		4,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 75 cl à bouchon mécanique

Le nom vient du village de Chantecoq, englouti par les eaux du Lac du Der.

[modifier] Nuisement

Nuisement
Bière brune		6,0 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 75 cl à bouchon mécanique

Le nom vient du village de Nuisement-aux-Bois, englouti par les eaux du Lac du Der.

[modifier] Mellite

Mellite
Bière blonde		5,3 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 75 cl à bouchon mécanique

Bière blonde au miel dont on retrouve le goût en bouche.

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