Belle de Fontenay
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La Belle de Fontenay est une variété de pommes de terre et la doyenne des variétés à chair ferme d'aujourd'hui.
Elle est apparue à Fontenay-sous-Bois et a été inscrite au catalogue des variétés en 1935. Elle porte aussi le nom de Hénaut et de Boulangère. On l'utilise pour les salades, pommes vapeur et pommes rissolées.
