Aspergillus clavatus
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Fungi | ||||||||
| Division | Ascomycota | ||||||||
| Classe | Eurotiomycetes | ||||||||
| Sous-classe | Eurotiomycetidae | ||||||||
| Ordre | Eurotiales | ||||||||
| Famille | Trichocomaceae | ||||||||
| Genre | Aspergillus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Aspergillus clavatus Desm., 1834 |
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Aspergillus clavatus est un hôte fréquent du sol, son maintien sur une terre cultivée dépend de l'assolement. Se développe principalement sur le blé, maïs, luzerne, soja, avoine, riz, matières en décomposition (haute teneur en azote de préférence).
Aspergillus clavatus produit une mycotoxine : la patuline ou clavicine. Ses effets se manifestent par des lésions congestives au niveau des poumons, des reins et de la rate; mais accessoirement, elle provoque une dégénérescence des neurones du cortex cérébral, d'où peuvent résulter divers symptômes nerveux (paralysie, etc...). Egalement responsable d'hyperkératose chez les bovidés et les porcs.
