Ardrahan
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| Ardrahan | |
| Pays d’origine | Irlande |
|---|---|
| Région, ville | Comté de Cork |
| Lait de | Vache |
| Pâte | pâte molle |
| Appellation, depuis | |
Ardrahan est un fromage à pâte molle fabriqué à base de lait de vache. Il est originaire d’Ardrahan situé dans le Comté de Cork en Irlande. Ce fromage est fabriqué avec des techniques traditionnelles par Eugene et Mary Burns depuis 1983. Il est entièrement fabriqué à partir du lait de l’exploitation. Les vaches sont de race frisonne.
L’Ardrahan a un taux de matière grasse de 25%. C’est un fromage végétarien fait à partir de lait entier et de présure végétarienne.
L’Ardrahan a remporté de nombreuses médailles dans différents « British Cheese Awards ».
