Anguille du Japon
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| Anguilla rostrata | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Superordre | Elopomorpha | ||||||||
| Ordre | Anguilliformes | ||||||||
| Sous-ordre | Anguilloidei | ||||||||
| Famille | Anguillidae | ||||||||
| Genre | Anguilla | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Anguilla japonica Temminck et Schlegel, 1846 |
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L'anguille du Japon (Anguilla japonica) vit dans les fleuves, entre la Chine, la Corée, le nord des Philippines et le Japon. La femelle mesure un mètre et le mâle 50 centimètres.
Elles sont très appréciées dans la gastronomie mais sont aussi utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise.
