Salicyline
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Salicyline
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| Nomenclature IUPAC | |
| (2R,3S,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[2-(hydroxymethyl)phenoxy]oxane-3,4,5-triol | |
| Identifiants | |
| Numéro CAS | |
| PubChem | |
| Synonymes | salicin, D-(−)-Salicin, salicoside, 2-(hydroxymethyl)phenyl-β-D-glucopyranoside |
| Données chimiques | |
| Formule brute | C13H18O7 |
| Masse molaire | 286.281 g/mol |
| Données physiques | |
| T° de fusion | 197-200 °C |
| Classe thérapeutique | |
| antalgique | |
| Unités du SI et en CNTP, sauf indication contraire | |
La salicyline est un anti-inflammatoire produit dans l'écorce de saule (Salix drummondiana).[1]
Cet hétéroside naturel du D-glucose a une structure chimique très proche de l'aspirine et en a les mêmes effets sur l'organisme. Une fois consommé, elle forme le métabolite: l'acide salicylique.
La salicyline, comme la quinine possède un goût amer.[2]
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[modifier] Notes et références de l'article
- ↑ (en) RJ Uchytil, « Salix drummondiana », 1991, Fire Effects Information System, Online. U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Rocky Mountain Research Station, Fire Sciences Laboratory (Producer). Consulté le 2006-07-19
- ↑ (en) S Daniells, « Symrise explores cheaper alternatives in bitter-maskers », 09/10/2006, www.foodnavigator.com. Consulté le 2007-12-13
