Lieu noir
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Lieu noir |
|||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Classification classique | |||||||||
Règne | Animalia | ||||||||
Embranchement | Chordata | ||||||||
Classe | Osteichthyes | ||||||||
Sous-classe | Actinopterygii | ||||||||
Ordre | Gadiformes | ||||||||
Famille | Gadidae | ||||||||
Genre | Pollachius | ||||||||
Nom binominal | |||||||||
Pollachius virens (Linnaeus, 1758) |
|||||||||
Retrouvez ce taxon sur Wikispecies |
|||||||||
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
|
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
L'espèce voisine Pollachius pollachius est dénommée lieu jaune.
Sommaire |
[modifier] Distribution
Le lieu peut être pêché à partir de la plage d'Étretat, en Normandie, aux mois de mars et avril, avec des artifices rouge et jaune. Il est un peu moins important économiquement que les autres Gadidae.
[modifier] Description
Le lieu noir (France), ou goberge (Canada), est un poisson à la mâchoire inférieure proéminente et au ventre argenté. D'environ 50 cm à l'âge de 5 ans, il vit une trentaine d'années et peut alors atteindre 1,3 m.
[modifier] Gastronomie
Le lieu noir est parfois appelé colin, nom également attribué (dans une très large confusion) à d'autres espèces, la principale restant le merlu.
Le simili-crabe (surimi) que l'on trouve au Canada est obtenu principalement à partir de la goberge.
[modifier] Liens externes
- Référence FishBase : (en) ( (fr))
- Référence ITIS : Pollachius virens (Linnaeus, 1758) (fr) ( (en))
- Pollachius virens (Linnaeus, 1758) dans catalogueoflife.org (en)
- Référence NCBI Taxonomy : Pollachius virens (en)
- Référence Animal Diversity Web : Pollachius virens (en)
[modifier] Voir aussi
| Liste des animaux d'élevage (animaux aquatiques) | Liste des poissons de mer pour cuisine |
Liste d'articles sur les poissons Liste de spécialistes de poissons