Cuisine virginienne

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La cuisine virginienne a subi l'influence de diverses cuisines : amérindienne, africaine et anglaise. La région bénéficie également d'une diversité géographique : proche de la mer, les plats de poissons et fruits de mer sont nombreux ; le climat favorise depuis longtemps le dévelloppement d'une culture maraichère, de vergers, et viticole ; mais la notoriété est surtout donné au jambon fumé de Virginie.

Sommaire 1 Les Entrées 2 Les Plats 3 Les Desserts et Patisseries 4 Les Alcools

[modifier] Les Entrées

• Soupe aux crabes du Maryland
• Huîtres de la baie de Chesapeake
• Les Hush puppies (beignets de maïs)

[modifier] Les Plats

• Hopping John
• Ragoût de Brunswick

[modifier] Les Desserts et Patisseries

• Truffes au bourbon
• Tarte aux pêches meringuée

[modifier] Les Alcools

• Le bourbon
• le Scuppernong (vin)